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“盤王魚”牌三角魴

來源:本站      發表日期:2017-05-14 14:13:59

  三角魴是中國特有的魚類,也是乳源久負盛名的特產之一。它因頭尖尾長,從側面看近似三角形而得名。具有體大、肉厚、頭小身短、肉質嫩滑、味道鮮美的特點,是淡水養殖魚類的珍品。三角魴通常用清蒸的方式進行烹飪,盡管這種做法不如紅燒和烤魚般味道濃烈,但貴在能保持魚肉特有的鮮甜味,而且營養不流失。