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霉菌毒素分布呈現新規律

來源:南方農村報      發表日期:2022-01-20 16:31:57

        隱藏在飼料中的霉菌毒素不僅會偷走營養,還會導致豬群生產性能受損。近日,百奧明豬板塊銷售總監、南京農業大學臨床獸醫王金勇博士做客農財直播間,分享霉菌毒素普查情況和預防措施。
  王金勇介紹,國內豬料霉菌毒素污染主要是嘔吐毒素、玉米赤霉烯酮、伏馬毒素三類,特點是以嘔吐毒素為核心,伏馬毒素、玉米赤霉烯酮協同,毒素協同侵入放大了中低霉菌毒素的危害。
  通過長期跟蹤監測,王金勇博士發現,黃曲霉毒素當前威脅不到我國東北的玉米,通常越偏向南方產區,黃曲霉毒素含量越高;嘔吐毒素在南北產區都有分布,但主要集中在中部和東北產區;伏馬毒素在全國范圍增長態勢明顯,帶來的呼吸道問題已愈發嚴峻;玉米赤霉烯酮風險具有較大的波動性,部分省份表現格外突出,可能來自洪澇影響。
  霉菌毒素對豬群的危害體現在三方面。首先,霉菌毒素從飼料進入體內后,損傷消化道黏膜,給病原入侵打開大門,營養吸收、菌群失調、腹瀉、腸炎等逐級展現。其次,免疫抑制影響群體健康。最后,入血到達靶器官,發生病變。
互動問答環節:
  問:使用全價料是否霉菌毒素風險會更低?
  答:不一定,原料如果躲不開霉菌毒素,全價料就必然有此問題。多數企業會控制在一定范圍之內,把控的過于嚴格難度較大。
  問:脫霉劑效果如何評估?
  答:有些企業習慣將實驗室評估放在第一步,動物評估第二步,實際上實驗室評估中很多結果不具代表性,更多是用于分析處理毒素的材料,組成較好的脫霉劑組方。總體還是以動物群體的健康度、穩定度、是否有明顯的外觀表現為判斷依據。
  問:長期使用脫霉劑是否會對動物機體造成影響?
  答:有的脫霉劑較為單一,尤其是無機礦吸附毒素時,只側重單一毒素,無法解決特定場景問題;其次,有些無機礦價格便宜,如果添加量過大,會造成多維和微礦嚴重損失。
  問:除了原料本身,還有哪些環節會導致霉菌毒素二次污染?
  答:飼料的存貯、運輸以及用料管理都有很大關系,所以在飼料選擇中需要提前把控,用料過程中也要規避產生毒素的種種環節。
□南方農村報記者 李宗林整理