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鄉村振興

大力打造“韶關本味”預制菜

來源:市農業農村局秘書科      發表日期:2022-04-15 09:56:28

        自省發布預制菜產業春季十項行動,出臺《加快推進廣東預制菜產業高質量發展十條措施》后,我市緊抓發展預制菜產業“東風”,計劃在樂昌市、曲江區兩地申報預制菜產業園。其中樂昌市擬投資逾2.4億元,申報“嶺南好意”預制菜省級現代農業產業園;曲江區預制菜產業園規劃以白土經濟開發區為核心加工區域,面積1500畝以上,聯動白土鎮、馬壩鎮和大塘鎮3個鎮協同發展。我市在發展預制菜產業方面,一是強化源頭管理。充分發揮一批國家、省、市級農業龍頭企業、廣東省“菜籃子”基地、粵港澳大灣區“菜籃子”生產基地等作用,進一步加大農產品生產供應能力,為預制菜生產提供可靠的原材料保障。運用現代的生物、種植、管理技術,提高本土農產品規模化水平,統一農產品品質,降低單產價格,提高預制菜企業使用本地原料意愿。計劃把預制菜產業作為2022年農業產業鏈招商引資重點方向,擬投資5億元建設集檢驗、加工、物流、交易于一體的中央廚房項目。二是注重品牌打造。充分發揮“粵菜師傅”人才優勢和韶關學院英東生物工程學院的研發優勢,以客家文化、生態文化、禪宗文化為基礎,以韶關本土特色名菜為載體,緊密對接大灣區城市消費需求,研發一些加工快、口味多、大眾化的預制菜。加大創建預制菜行業的頭部品牌力度,推動形成“現代農業+美食文旅”全產業鏈,充分利用我市部分農產品獨特性,謀劃生產高檔次的預制菜品類,實行預制菜錯位發展,樹立韶關品牌,提高利潤率。三是強化產業聚集。積極推進“預制菜”產業園建設,構建覆蓋市、縣、鎮的農產品冷鏈物流基礎設施骨干網,進一步加大冷庫使用率,借助區位和交通優勢,打造“南貨北運”“北貨南運”節點城市,綜合利用和發展冷鏈物流,進一步降低物流成本。結合國家農業龍頭企業雪印集團、省農業龍頭企業亞北公司等一批企業提前布局預制菜產業的經驗基礎,聯合省農業龍頭企業星河生物、樂昌市雪毛農業發展有限公司、韶關市麗豐兆業漁業發展有限公司、樂昌市農興食品有限公司、廣東陳有記食品有限公司等一大批企業開展發展預制菜產業相關工作,進一步強化了我市預制菜的產業集聚效應。